おもてなし日本茶レッスン


日本茶レッスン


毎月変わるいろいろなテーマで、日本茶の煎れ方とスイーツとの美味しい関係を学びます♪

普段何気なく飲んでいるそのお茶が、
煎れ方次第でもっともっと美味しくなるのをご存じですか?

ご自宅で美味しいお茶を煎れるため、
茶葉に合わせた煎れ方のコツはもちろん、
茶器や合わせるお菓子まで、
様々な角度から、日本茶を美味しく頂くコツを学びます。

また、月毎に変わるテーマでは、
季節の茶葉をいろいろな煎れ方でテイスティングしたり、
日本茶をさらに美味しく頂く組み合わせを学ぶマリアージュレッスンなど、
日本茶に関する様々な知識を学べるレッスンです。

美味しいお茶を囲んで楽しくレッスンしませんか♪



おもてなし日本茶レッスンについて

日本茶教室

 

5月テーマ

新茶の美味しい煎れ方とスィーツのマリアージュ

5月レッスン内容

5月は「新茶」の美味しい煎れ方を検証します。年に一度の「新茶」の時期には、美味しいお茶を淹れて飲んでみませんか?新茶を美味しく煎れるコツや、産地飲み比べ、さらには新茶のお茶漬けなど、新茶をいろいろな角度から楽しむレッスンです。また、今回は春摘みの紅茶の美味しい煎れ方も学びます♪

・新茶の産地飲み比べ
・紅茶のファーストフラッシュ(春摘み紅茶)の美味しい煎れ方
・蓋碗点前
・新茶のお茶漬け
・新茶に合うお菓子


 

 

 

 

 




スケジュール ⇒ 表参道スタジオのスケジュールはこちら
受講料 チケット1枚(1回チケットは¥3,500+税、その他チケットについてはこちら
※その他、材料費が必要です。
※当日のキャンセルは、キャンセル料が発生いたします。
材料費 900円(+税)
※4月よりご提供させていただくスィーツの種類が増えます。 その為、材料費が変更となりますこと、ご了承ください。
講師

滝井 ひかる 先生

 

 



日本茶教室

 

6月テーマ

玉露の美味しい煎れ方とスイーツのマリアージュ①

6月レッスン内容

6月は「玉露」の美味しい煎れ方を検証します。甘みとコクのある味わいの玉露は、どんな風に煎れると美味しくなる?お湯の温度や茶葉の量など、美味しい煎れ方を実践しながら学びます。また、玉露に合う美味しいお菓子とのマリアージュも楽しみましょう♪

・玉露について
・最適なお湯の温度は?
・茶葉の量は?
・ホットとアイスティーの飲み比べ
・スイーツマリアージュ


 

 

 

 

 




スケジュール ⇒ 表参道スタジオのスケジュールはこちら
受講料 チケット1枚(1回チケットは¥3,500+税、その他チケットについてはこちら
※その他、材料費が必要です。
※当日のキャンセルは、キャンセル料が発生いたします。
材料費 900円(+税)
講師

滝井 ひかる 先生

 

 



日本茶教室

 

7月テーマ

玉露の美味しい煎れ方とスイーツのマリアージュ②

7月レッスン内容

7月は、6月に続き「玉露」の美味しい煎れ方をさらに検証します。水の硬度や茶葉の価格などを比較しながら、美味しい煎れ方を実践しながら学びます。また、コーヒーペーパーを使って美味しくドリップする方法を学びます♪もちろん、玉露に合う美味しいお菓子とのマリアージュも楽しみましょう♪

・玉露について
・硬水or軟水?
・茶葉の価格で味の違いは?
・コーヒーペーパードリップ
・スイーツマリアージュ


 

 

 

 

 




スケジュール ⇒ 表参道スタジオのスケジュールはこちら
受講料 チケット1枚(1回チケットは¥3,500+税、その他チケットについてはこちら
※その他、材料費が必要です。
※当日のキャンセルは、キャンセル料が発生いたします。
材料費 900円(+税)
講師

滝井 ひかる 先生

 

 


季節毎に変わるレッスン内容について


◆「日本茶マリアージュレッスン」
季節に合わせたテーマで、日本茶をさらに美味しくするいろいろな組み合わせをご紹介。


◆「季節のお茶レッスン」
季節に合わせた茶葉を美味しく頂くためのコツを学びます。


◆「テイスティングレッスン」
テーマに合わせたいろいろな茶葉を飲み比べるテイスティングも



受講された生徒様の声

2018年11月「ほうじ茶とホットなマリーアジュ」受講生様の声

■日常に生かせる知識がたくさんありました。
お茶を購入できるお店も知ることができ、すぐに活用できる知識が学べて嬉しかったです。

■ほうじ茶の中にも、いろいろな種類があることを知れて勉強になりました。
また香りを楽しんだり、温度や保存方法なども知れて良かったです。

■ お茶を入れるお作法も教えて頂いたので、とても勉強になりました!



講師紹介


日本茶レッスン 滝井 ひかる

茶道は総合芸術。そして年中行事には和のエッセンスが凝縮されています。
煎茶道をベースに毎月季節にちなんだお茶を一緒に味わいましょう。