つまみ細工和菓子レッスン

 


和菓子作り教室


伝統技法のつまみ細工を可愛らしい和菓子で楽しむレッスン

「つまみ細工和菓子」って何?と思った方も多いのでは。
「つまみ細工和菓子」とは、
工芸品である“つまみ細工”と“練り切り和菓子”を融合させた新しい創作和菓子です。

“つまみ細工”とは、
小さな布を折って、組み合わせて、お花などを作る伝統工芸です。

その”つまみ細工”の手技を取り入れて、
つまみ細工ならではの雰囲気をそのままに
可愛らしい和菓子に仕立てたのが、
つまみ細工和菓子!!

「つまみ細工和菓子」は、《着色料/色素不使用》もその特徴の一つ!
合成 / 天然 に関わらず、
着色料は使用せず、食物から味と色を付けていきます。

見た目にも可愛く、美味しくて体にも優しい!
3拍子そろった創作和菓子の世界を
この機会にぜひご堪能ください☆



つまみ細工和菓子レッスンについて

★レッスン内容
■5月のテーマ:イチゴの花のつまみ細工和菓子
今回のテーマは《イチゴの花》です。
甘酸っぱいイチゴの花をイメージした、つまみ細工和菓子を作ります。
最後はみんなで試食タイム。 ご自身の完成品はお持ち帰りいただけます。


スケジュール ⇒ スケジュールはこちら
受講料 チケット1枚(1回チケットは¥3,500+税、その他チケットについてはこちら
※当日のキャンセルは、キャンセル料が発生いたします。
材料費

1,700円(+税)

持ち物

エプロン、ふきん又は手ぬぐい(毛羽の立たないもの) 、持ち帰り用の袋

備考

※このレッスンは最小催行人数3名とさせて頂きます。

講師

むぎゅみ先生

 


講師紹介


つまみ細工和菓子レッスン講師 むぎゅみ

日本ナチュラルデコレーション協会認定
・つまみ細工和菓子マイスター

国際発酵食医膳協会認定
・伝統発酵醸師
・フードドクタージュニア





つまみ細工和菓子の紹介
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