伝統技法のつまみ細工を可愛らしい和菓子で楽しむレッスン
「つまみ細工和菓子」って何？と思った方も多いのでは。
「つまみ細工和菓子」とは、
工芸品である“つまみ細工”と“練り切り和菓子”を融合させた新しい創作和菓子です。
“つまみ細工”とは、
小さな布を折って、組み合わせて、お花などを作る伝統工芸です。
その”つまみ細工”の手技を取り入れて、
つまみ細工ならではの雰囲気をそのままに
可愛らしい和菓子に仕立てたのが、
つまみ細工和菓子！！
「つまみ細工和菓子」は、《着色料/色素不使用》もその特徴の一つ！
合成 / 天然 に関わらず、
着色料は使用せず、食物から味と色を付けていきます。
見た目にも可愛く、美味しくて体にも優しい！
3拍子そろった創作和菓子の世界を
この機会にぜひご堪能ください☆
つまみ細工和菓子レッスンについて
★レッスン内容
■5月のテーマ：イチゴの花のつまみ細工和菓子
今回のテーマは《イチゴの花》です。
甘酸っぱいイチゴの花をイメージした、つまみ細工和菓子を作ります。
最後はみんなで試食タイム。
ご自身の完成品はお持ち帰りいただけます。
| スケジュール | ⇒ スケジュールはこちら |
|---|---|
| 受講料 | チケット1枚（1回チケットは￥3,500＋税、その他チケットについてはこちら） ※当日のキャンセルは、キャンセル料が発生いたします。 |
| 材料費 | 1,700円（＋税） |
| 持ち物 | エプロン、ふきん又は手ぬぐい（毛羽の立たないもの） 、持ち帰り用の袋 |
| 備考 |
※このレッスンは最小催行人数3名とさせて頂きます。 |
| 講師 |
むぎゅみ先生 |
講師紹介
つまみ細工和菓子の紹介
つまみ細工和菓子レッスン講師 むぎゅみ
日本ナチュラルデコレーション協会認定
・つまみ細工和菓子マイスター
国際発酵食医膳協会認定
・伝統発酵醸師
・フードドクタージュニア